Para quem ainda não decidiu que prato cozinhar no almoço do Dia dos Pais, no próximo domingo (8), vai uma dica. A chef de cozinha Rosilene Campolina sugere duas receitas saborosas e fáceis de serem preparadas: "Nhoque dourado à mineira" e, para a sobremesa, "Morango do papai".
A ideia é fugir do arroz com feijão tradicional e preparar um prato único . O "Nhoque dourado à mineira" é elaborado com dois ingredientes típicos de Minas: a abóbora moranga e a carne de sol. O fruto dá cor e um sabor particular ao prato. Já o toque final é a carne macia. O sal usado na sua preparação desidrata só a capa externa, conservando em seu interior a umidade, a textura e a cor da carne original.
E como estamos na época da safra do morango, nada melhor que utilizar a fruta colorida e nutritiva para elaborar uma sobremesa irresistível com chantilly.
A chef Rosilene Campolina também lança um desafio, que tal os filhos assumirem o comando da cozinha no Dia dos Pais? Ela garante que as receitas são práticas e os ingredientes fáceis de encontrar.
Confira abaixo as receitas
Ingredientes:
Nhoque:
1200g de abóbora-moranga japonesa
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
Farinha de semolina ou trigo até dar o ponto de enrolar (cerca de 500g)
Sal, pimenta do reino branca a gosto
Noz-moscada ralada na hora a gosto
Couve frita para guarnecer o prato
Molho:
100g de bacon picadinho em cubinhos
600g de carne de sol
1 cebola inteira apenas descascada
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa de azeite
1 cebola média cortada em cubinhos
500 ml do caldo do cozimento da carne de sol
1 xícara de (chá) de creme de leite
100g de purê de abóbora do nhoque
Sal e pimenta calabresa e do reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Nhoque:
Corte a abóbora em pedaços. Retire as sementes. Coloque os pedaços com casca numa assadeira e cubra com papel alumínio. Asse em forno moderado até que fique macia. Retire as cascas da abóbora e reduza-a a purê. Reserve 100g deste purê para usar no molho.
Numa tigela coloque o purê e junte os demais ingredientes. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que não grude nas mãos. Acerte os temperos com noz-moscada e sal. Trabalhe a massa até ficar lisa. Separe pedaços de massa em bastonetes, enrole e corte os nhoques. Passe cada nhoque na ponta do garfo. Aperte ligeiramente com o dedo para formar o sulco. Reserve.
Divida a carne de sol em pedaços grandes (cerca de 8 cm) e coloque numa panela de pressão com a cebola inteira, os dentes de alho e as folhas de louro. Cubra com água e cozinhe até ficar macia. Desfie a carne com o auxílio de um garfo e reserve o caldo do cozimento para cozinhar os nhoques.
Molho:
Em uma panela, derreta a manteiga, o azeite e adicione o bacon. Frite alguns minutos e coloque a cebola e o alho. Após alguns minutos, junte a carne de sol desfiada e um pouco do caldo do cozimento da mesma. Incorpore o purê de abóbora reservado (para dar corpo) e o creme de leite. Deixe apurar. Acerte os temperos com as pimentas e o cheiro verde.
Cozinhe os nhoques aos poucos, em bastante água com sal fervente, ou neste caso, no caldo do cozimento da carne. Quando subir a superfície, retire-os delicadamente com uma escumadeira. Transfira-os para um prato ou travessa e cubra com o molho. Guarneça com couve frita e decore com cebolinha. Sirva imediatamente. Se desejar, polvilhe queijo Minas ralado.
7 de agosto de 2010
Bahia tem índice de trabalho infantojuvenil acima da média nacional
Adolescentes entre 14 e 17 anos da Bahia apresentam índices de trabalho infantojuvenil acima da média nacional, segundo estudo divulgado pela Organização Internacional do Trabalho (OIT). De acordo com o estudo, em 2008, dos jovens na Bahia entre 14 e 15 anos, 21,6% estavam ocupados, enquanto que a média nacional era de 16,5%. Na faixa etária de 16 e 17 anos esse número é de 34,9% na Bahia e 33,6% na média nacional.
Na faixa abaixo dos 14 anos, os índices para a Bahia em 2008 são: 10,5% para os jovens entre 10 e 13 anos e entre a faixa de 5 a 9 anos, 1,6%. No Brasil esses índices para os jovens entre 13 e 10 anos são de 6,1% e para as crianças entre 5 e 9 anos, 0,9%.
Na Bahia, 65,9% das crianças e adolescentes estavam trabalhando na agricultura em 2008, o que representa cerca de 300 mil crianças, enquanto que, no resto do país, esse índice era de cerca de 33%, o que representa aproximadamente 1,5 milhões de crianças.
Para melhorar a situação do trabalho infantil no estado, o estudo da OIT recomenda que sejam fortalecidos os mecanismos de informações para o planejamento, acompanhamento e avaliação das políticas públicas de erradicação do trabalho infantil. Além disso, também são necessárias, de acordo com o estudo, o desenvolvimento de políticas que estimulem a geração de emprego e de renda para as famílias mais vulneráveis entre outras ações.
Na faixa abaixo dos 14 anos, os índices para a Bahia em 2008 são: 10,5% para os jovens entre 10 e 13 anos e entre a faixa de 5 a 9 anos, 1,6%. No Brasil esses índices para os jovens entre 13 e 10 anos são de 6,1% e para as crianças entre 5 e 9 anos, 0,9%.
Na Bahia, 65,9% das crianças e adolescentes estavam trabalhando na agricultura em 2008, o que representa cerca de 300 mil crianças, enquanto que, no resto do país, esse índice era de cerca de 33%, o que representa aproximadamente 1,5 milhões de crianças.
Para melhorar a situação do trabalho infantil no estado, o estudo da OIT recomenda que sejam fortalecidos os mecanismos de informações para o planejamento, acompanhamento e avaliação das políticas públicas de erradicação do trabalho infantil. Além disso, também são necessárias, de acordo com o estudo, o desenvolvimento de políticas que estimulem a geração de emprego e de renda para as famílias mais vulneráveis entre outras ações.
EDUCAÇÃO: UM NOVO MUNDO
O IFBA – Campus Jequié - oferecerá cursos técnicos, superiores, pós-graduação, pesquisa e inovação e extensão. Inicialmente, serão criados os cursos técnicos de Informática e de Eletromecânica e uma licenciatura. Mas, vários outros serão criados, progressivamente, levando em consideração os arranjos produtivos sociais de Jequié e da região. A definição dos cursos será discutida com a sociedade, a fim de atender as reais necessidades da região. A meta é ter 1.200 alunos de Jequié e dos municípios vizinhos até o fim de 2011. Será a primeira unidade hibrida com a combinação de mais de uma tecnologia, isto é, oferecerá cursos agrícolas e industriais. O Campus Jequié é a maior Instituto em área física da Bahia e um dos maiores do Brasil. São 14 salas de aula; 4 salas de informática; amplos laboratórios de química, física, biologia e de matemática; sala de vídeo conferência; auditório para 125 pessoas; refeitório, lanchonete; construídos num terreno de 400 mil metros - área cercada de 40 mil metros quadrados - e uma área construída de 4.650 metros. Em breve, será construído, também um ginásio de esporte. Para o prefeito Luiz Amaral, esta é mais uma grande conquista com a participação da Prefeitura Municipal de Jequié. “O ano de 2010 é especial para Jequié. O nosso Município ganha a sua unidade do IFBA. Uma estrutura formidável e que nos orgulha muito”, comentou
VOTE BEM - OS DEZ NÃOS
1º - Não deixe de votar, valorize o seu voto.
2º - Não vote contrariando a sua opinião, o seu voto é secreto.
3º - Não vote para contentar parentes ou amigos, escolha o melhor candidato.
4º - Não venda o seu voto, garanta a sua liberdade de escolha.
5º - Não troque o seu voto por favores, o seu voto é livre e soberano.
6º - Não vote sem conhecer a capacidade e o programa do candidato.
7º - Não vote sem conhecer a competência e o passado do candidato.
8º - Não vote sem conhecer o caráter do candidato, o seu voto merece respeito.
9º - Não deixe nenhuma pesquisa mudar o seu voto, use de sua firmeza.
10º - Não vote em candidato com Ficha Suja, deve ser Ficha Limpa.
Fonte: pelo Movimento Nacional Pela Valorização do Voto - MONAV
2º - Não vote contrariando a sua opinião, o seu voto é secreto.
3º - Não vote para contentar parentes ou amigos, escolha o melhor candidato.
4º - Não venda o seu voto, garanta a sua liberdade de escolha.
5º - Não troque o seu voto por favores, o seu voto é livre e soberano.
6º - Não vote sem conhecer a capacidade e o programa do candidato.
7º - Não vote sem conhecer a competência e o passado do candidato.
8º - Não vote sem conhecer o caráter do candidato, o seu voto merece respeito.
9º - Não deixe nenhuma pesquisa mudar o seu voto, use de sua firmeza.
10º - Não vote em candidato com Ficha Suja, deve ser Ficha Limpa.
Fonte: pelo Movimento Nacional Pela Valorização do Voto - MONAV
31 de julho de 2010
MEC DIZ QUE TOPA REDUZIU EM 80% ANALFABETISMO EM 47 MUNICÍPIOS BAIANOS
Uma informação importante para os baianos e para os defensores da cidadania. Um relatório do Ministério da Educação (MEC) mostra que o programa Todos pela Alfabetização (Topa) já conseguiu reduzir em mais de 80% o analfabetismo em 47 municípios baianos. Exemplo disso foi Biritinga, na região sisaleira. Segundo dados do Censo de 2000 do IBGE, o número de analfabetos no município era de 3.423. Nas duas primeiras etapas do Topa, 3.369 moradores foram alfabetizados pelo programa, o que representa 98,42% do público-alvo.
De acordo dados do MEC, o número de baianos cadastrados no programa, de 2007 a 2009, ultrapassa a meta do governo de atingir um milhão de pessoas. Em três anos, o programa estadual, que é referência para o MEC, cadastrou 1.019.281 pessoas. Desse total, 50% já foram alfabetizados e certificados pelo programa. Atualmente são 482 mil baianos em sala de aula.
Lançado em maio de 2007, o Topa alfabetizou 500 mil pessoas em duas etapas concluídas. Os números fazem da Bahia referência para outros estados e para o Programa Brasil Alfabetizado, do Ministério da Educação.
De acordo dados do MEC, o número de baianos cadastrados no programa, de 2007 a 2009, ultrapassa a meta do governo de atingir um milhão de pessoas. Em três anos, o programa estadual, que é referência para o MEC, cadastrou 1.019.281 pessoas. Desse total, 50% já foram alfabetizados e certificados pelo programa. Atualmente são 482 mil baianos em sala de aula.
Lançado em maio de 2007, o Topa alfabetizou 500 mil pessoas em duas etapas concluídas. Os números fazem da Bahia referência para outros estados e para o Programa Brasil Alfabetizado, do Ministério da Educação.
Só a Educação garante mão de obra qualificada e inovação tecnológica
Para uma plateia de 500 empresários, reunidos ontem à noite na Federação das Indústrias do Estado do Paraná (Fiep), a candidata Dilma Rousseff afirmou que o futuro do Brasil depende de uma educação de qualidade, com professores bem pagos e alunos bem avaliados. Sem isso, afirmou, não haverá inovação tecnológica ou mão de obra qualificada.
“O Brasil agora é o país da oportunidade, mas nós precisamos de profissionais capacitados. E para que possamos dar um salto em direção a um país desenvolvido, nós precisamos de educação. Precisamos ter clareza que a redução da desigualdade também se dá pela ampliação das oportunidades”, afirmou Dilma, sob o olhar atento do presidente Lula, que também participou do encontro com empresários.
A candidata defendeu ainda o aprofundamento das avaliações dos alunos para garantir a qualidade da educação básica. “A progressão continuada significa pura e simplesmente que você passa o aluno sem avaliar as necessidades do aluno. Temos de aprofundar as avaliações”, disse Dilma, acrescentando que manterá a política educacional do governo Lula, ampliando os investimentos em escolas técnicas.
“Um dos maiores orgulhos que eu terei de continuar é o ensino profissionalizante. Não viveremos um apagão de mão de obra”, afirmou, taxativa.
Para Dilma, o Brasil vive hoje um momento especial. Ficou para trás o tempo em que “a hora da virada” era sempre uma promessa. “Vocês sabem perfeitamente quantas vezes chegamos a acreditar e éramos interrompidos por uma queda na produção e no consumo, e uma crise se alastrava pela economia e pela sociedade. Mas o que esperávamos há muitos anos chegou e de forma estável. E isso nós devemos a uma pessoa: ao presidente Lula, que conduziu o país por uma era de prosperidade.”
“O Brasil agora é o país da oportunidade, mas nós precisamos de profissionais capacitados. E para que possamos dar um salto em direção a um país desenvolvido, nós precisamos de educação. Precisamos ter clareza que a redução da desigualdade também se dá pela ampliação das oportunidades”, afirmou Dilma, sob o olhar atento do presidente Lula, que também participou do encontro com empresários.
A candidata defendeu ainda o aprofundamento das avaliações dos alunos para garantir a qualidade da educação básica. “A progressão continuada significa pura e simplesmente que você passa o aluno sem avaliar as necessidades do aluno. Temos de aprofundar as avaliações”, disse Dilma, acrescentando que manterá a política educacional do governo Lula, ampliando os investimentos em escolas técnicas.
“Um dos maiores orgulhos que eu terei de continuar é o ensino profissionalizante. Não viveremos um apagão de mão de obra”, afirmou, taxativa.
Para Dilma, o Brasil vive hoje um momento especial. Ficou para trás o tempo em que “a hora da virada” era sempre uma promessa. “Vocês sabem perfeitamente quantas vezes chegamos a acreditar e éramos interrompidos por uma queda na produção e no consumo, e uma crise se alastrava pela economia e pela sociedade. Mas o que esperávamos há muitos anos chegou e de forma estável. E isso nós devemos a uma pessoa: ao presidente Lula, que conduziu o país por uma era de prosperidade.”
21 de julho de 2010
BAHIA TEM 9,5 MILHÕES DE ELEITORES
Quarto maior colégio eleitoral do país, a Bahia possui 9,5milhões de eleitores, 7% do total de votos do país. O estado com maior peso eleitoral é, disparado, São Paulo, com 30,3 milhões de títulos aptos a registrar o sufrágio – a quantidade representa 22,3% do total de eleitores. Em seguida vem Minas Gerais, com 14,5 milhões de eleitores, ou 10,6% do total. O terceiro lugar é do Rio de Janeiro, com 11,5 milhões de eleitores, ou 8,5% do total. O menor colégio eleitoral é Roraima, com 271,8 mil eleitores, ou 0,2% do total. No dia 3 de outubro, 135.804.433 eleitores serão aguardados nas urnas para escolher deputados estaduais, distritais e federais, senadores, governadores e o novo presidente da República. O número reflete um aumento de 7,86% em relação aos eleitores aptos a votar de 2006.
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